中新社北京2月12日電 題：升騰六百年煙火氣 北京隆福寺“潮”聚京韻年味

　　中新社記者 陳杭

　　“我們將生肖元素融入兔兒爺，增加馬鞍、向日葵、葫蘆等元素，代表平安、奪魁與送福祿的美好寓意?！北本┦袞|城區(qū)隆福寺商圈內(nèi)的新春市集上，兔兒爺制作技藝傳承人胡鵬飛向南來北往的游客娓娓道來。

　　“南有夫子廟，北有隆福寺。”建于1452年的隆福寺，曾是皇家香火院和著名廟會舉辦地，享有“諸市之冠”美譽。近年來，北京國資公司與北京市東城區(qū)攜手啟動隆福寺地區(qū)風貌保護和城市更新項目，推動隆福寺一、二期分別于2019年8月、2025年9月啟幕。

　　北京新隆福文化投資有限公司總經(jīng)理助理高天亮表示，隆福寺通過提升硬件空間為多元業(yè)態(tài)搭建舞臺，保留明代、清代等不同時期的建筑風貌，引入演藝、科技、老字號等場景，在吸引年輕消費群體的同時，打造京韻古味與潮流體驗交融的圖景。

　　隆福寺新春市集自2024年首辦，今年迎來第三屆。高天亮說，相較往屆，今年市集既有以“福文化”為主線的“喜氣洋洋新中式”景觀布置，又推出融合傳統(tǒng)年貨、老字號產(chǎn)品與智能機器人體驗的多元消費場景，覆蓋市民新春采購、體驗、游玩等多樣需求。

　　隨著國潮興起及年輕群體消費理念的轉(zhuǎn)變，老字號煥發(fā)新生。二八醬奶茶、“萌馬獻瑞”景泰藍冰箱貼……超30家老字號攜潮品亮相市集，重現(xiàn)昔日廟會“百貨具陳，人流如織”的老城煙火氣。

　　六必居醬腌菜高級技師陳杰說，六必居承載著近600年的中華美食文化，近年來研發(fā)出減鹽醬菜、麻醬味威化餅干與魔芋素毛肚等新品。特別是將老北京二八醬巧妙地融入奶茶，其甜潤不膩的口感深受年輕消費者喜愛，目前已在多家門店銷售。

　　守正創(chuàng)新是老字號的生命力。市集上，多家老字號門店推出“文化+體驗”類特色產(chǎn)品，讓老味道品出新意。

　　在以傳統(tǒng)飲食文化為主題的北京稻香村零號尋寶館(下稱尋寶館)，除了近來備受消費者歡迎的奶油味麻花、蜜三刀和開花棗之外，青銅器造型盲盒糕點、民樂造型枇杷膏、傳統(tǒng)服飾樣式盤紐糕等特色食品以及棗花酥抱枕等文創(chuàng)周邊亦持續(xù)熱銷。

　　尋寶館店長曹思源表示，棗花酥抱枕原是店內(nèi)裝飾，因有顧客喜愛而被買走，這促使公司將其正式開發(fā)為與顧客共創(chuàng)的文創(chuàng)產(chǎn)品，并衍生出冰箱貼、盲盒等系列文創(chuàng)周邊。

　　“作為北京特有的文化產(chǎn)物，近年來兔兒爺悄然變身，從傳統(tǒng)威嚴形象變?yōu)槊葎涌蓯埏L格?！焙i飛說，市集上，許多前來打卡的年輕人和外國游客會選擇帶上一只兔兒爺作禮物，將這份地道的“京味名片”帶往各地。(完)