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中國(guó)西藏網(wǎng) > 專(zhuān)題2023 > 新春走基層 歡度藏歷水兔年 > 年俗年味

藏歷新年習(xí)俗漫談

發(fā)布時(shí)間:2023-02-20 09:29:00來(lái)源: 西藏日?qǐng)?bào)

  藏歷新年,是藏族諸多節(jié)慶文化中最隆重、最重要的傳統(tǒng)佳節(jié),表達(dá)了藏族人民對(duì)新春和新年的向往與期待。2011年5月23日,藏歷新年被批準(zhǔn)列入第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

  因?yàn)槭且荒曛凶盥≈氐墓?jié)日,藏歷新年前要做很多準(zhǔn)備工作,其中最重要的有以下幾種:

  青苗,藏語(yǔ)叫“羅佩”,“羅”是“年”的諧音,“佩”是“獻(xiàn)新”,連起來(lái)恰好有“青苗獻(xiàn)新”之意。因此,每年歲暮,要用水浸泡一些青稞種下,使其在新年時(shí)節(jié)長(zhǎng)出一二寸長(zhǎng)的青苗。青苗代表農(nóng)作物,有風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的寓意。

  羊頭,系遠(yuǎn)古的圖騰標(biāo)志。藏語(yǔ)叫“羅果” “羅”是“年”的諧音,“果”是“頭”,連起來(lái)有“年頭”之意。因此,每逢新年時(shí)節(jié),必備象征祥瑞的羊頭。羊頭還代表牲畜,有水草豐美、六畜興旺之意。

  藏族諺語(yǔ)中以“身穿羊毛氆氌暖,口吃青稞糌粑香”來(lái)表達(dá)藏族群眾對(duì)大自然給予豐衣足食的感恩之心。

  “卡塞”,是一種菜油或酥油和面粉制作的藏式糕點(diǎn),“卡塞”花樣繁多,有耳朵形、蝴蝶形、條形、方形、圓形等各種形狀,配以食用色素,裹以砂糖,既是裝飾的藝術(shù)品,又是款待客人的佳肴?!翱ㄈ钡钠贩N花色常常成為女主人勤勞、智慧和熱情的象征,在節(jié)日里分外引人注目。

  “碟嘎”,是藏歷新年的重要用品。在精美的盤(pán)碟中疊放形狀不同的油炸面食,每一層都有其特殊的寓意,極具儀式感,也有濃重的裝飾藝術(shù)感。

  “卓索切瑪”,可稱(chēng)為五谷斗或吉祥斗。首先用木板制作一個(gè)長(zhǎng)方形的木斗,稱(chēng)為“波雄”。在斗的正面雕刻八瑞相等吉祥圖案,背面一般則上單一的紅色漆,兩邊的把柄雕刻成雙龍戲珠,十分莊嚴(yán),其中雕刻最精致的屬扎囊虱雕技術(shù)。木斗從中間隔為左右兩半,左邊盛放炒麥花,右邊裝滿(mǎn)酥油拌成的糌粑,堆成金字塔形,上插用各色顏料染成的麥穗、羅薩梅朵和“孜卓”。羅薩梅朵又稱(chēng)瑞圣花,堆龍德慶區(qū)桑木村是羅薩梅朵之鄉(xiāng)。“孜卓”形似令牌,兩面頂端用酥油繪制太陽(yáng)、月亮及六長(zhǎng)壽等圖案,尼木縣是“孜卓”的故鄉(xiāng)。

  “吐恰”,意為大掃除。按照歷書(shū)確定的若干個(gè)“掃塵日”,各家各戶(hù)要全家男女老少總動(dòng)員,從房?jī)?nèi)到房頂、從廚房到客廳打掃得干干凈凈,把東西擺放得整整齊齊,用最好的家居環(huán)境,迎接新年的到來(lái)。

  另外,在節(jié)前,家家戶(hù)戶(hù)要用木桶或陶罐浸泡青稞,釀制青稞酒,還要把酥油、奶渣和紅、白糖糅合在一起,制作一種名叫“推”的酪糕。

(責(zé)編:李文治)

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